食の本能～ネギ＆ショウガ＆ビタミンＣ！

しばらく更新は無かったはずでしたが、急に書きたくなったので書いてみます。とりあえず文章をキーボードで打ちたくなったから、実際に打つことでやる気ｕｐ作戦であります。

「食の本能」、中でも恐るべし自然治癒力の本能って、恐ろしい。

更新等やる気出ない＆体調悪化は「食」で治す！とばかりに、ネギ＆紅ショウガ＆ごま油チャーハンを作りました。

初めて作ってみましたが…味は…ビミョーであります。今の私の味覚が、体調悪化で少しおかしいせいもありますが。

すごくおいしいわけではないけれど、まずくもない。体調が悪い時は、内臓に負担をかけてはいけないという本能が、こんな質素すぎるレシピを作らせたと言っても良いくらいです。

今思うと、具（ネギ＆紅ショウガ）をごま油で炒め、その具はチャーハンにせずに、お粥の具にすれば良かったなぁ～、っと後悔しておりますが、作って食べてしまったのだから仕方ない。

それに加えて、あらかじめ調達していた温泉卵１個と、食後のスイーツにキウイを食べ、ついでにビタミン剤（ビタミンＣ錠）を多めに摂取。

もちろん付け合わせの飲み物は、備前焼の急須で淹れた緑茶であります。それは別途、携帯マグにも注ぎ、今はそれを飲みながらこれを書いています。

ネギ＆紅ショウガ＆ごま油チャーハンの作り方。

まずはごま油を適度に熱し（熱し過ぎないようにしながら）みじん切りにしたネギを投入。そのままだとハネてくるので、冷ご飯を１分チンしたものをその上にかけ、まぜまぜし、冷蔵庫にいつも常備している紅ショウガを気分で適度に入れて、さらにまぜまぜ。塩＆コショウを適度に振りかけ、まぜまぜし、出来上がり。

料理というより、ショウガとネギを体に取り入れたい本能でもって、薬の調合するみたいに作ってました。食べ終わった今、なんとな～く体がポカポカしております。「ポカポカ」は、こたつに入っているせいかもしれないですが。

それだけだとあまりに質素なので、温泉卵をチャーハンと一緒に含みながら食べました。

ウィルスを撃退せよ！とばかりの食の本能、恐るべし！

そして、upしていないネタは、さらに溜まったまま温存されるのでありました…。

みなさま。再びではありますが（＾。＾；）メリークリスマスッ＆よい週末を！

＜後日談＞チャーハンはやはり誤りでした。その後、途中から水を入れおかゆにしたら、チョーうまかったです。温泉卵も中に入れて食べると美味しさ、数段up！今後は、ちょっとでも調子悪くなったら、ネギ＆紅ショウガ＆ごま油＆温泉卵のおかゆをつくろうと思います。
（レシピ）チャーハンではないので、お鍋にごま油を多めに入れて熱します。みじん切りのネギをごま油でさくっと炒めます。その後、1分チンした冷ご飯を入れて、水を入れて沸騰させ、おかゆをつくります。そこへ手で２つまみくらい気持ち大目に紅ショウガを投入。ダシの元と塩を少々入れ塩味をつけます。火を止め、最後に温泉卵を上に乗せれば出来上がり。
紅ショウガは、下ごしらえがいらないので、体調悪い時には扱いやすいので使ってますが、元気があれば普通のショウガを使った方がいいのかも。しかしおかゆにした際に、うっすらピンク色になるので、やはりここは紅ショウガか、という気も。
ネギだけだと見た目が良くないですからね～。とにもかくにも3分クッキング。速いに越したことはありません。よろしければ貴方様も是非作って食べてみて下さい！

超簡単クッキング～バジルチャーハン

突然ですが。速い・簡単・おいしいの3拍子揃った、簡素チャーハンの作り方を伝授いたします。

とにかくゆっくりできない時。そしてお冷ご飯があった時。とりあえずエネルギー源としてチャーハン作ってみてください。３分クッキングです。

速く作るため、あらかじめバッチリ用意しておくものは以下の通り。

＜用意しておくもの＞
・フライパン…普通のものでOK
・お皿…一人分、チャーハン盛り付けられる大きさ
・スプーン…ちょっと大きめのがベストですが普通のでもOK
・たまご…鶏の卵１個
・塩、こしょう、バジル…バジルがなければ買っておいて下さい。
・スパゲッティ用ガーリックオイルソース…コレ。なければ購入してね。
http://item.rakuten.co.jp/takenokous/10001679/
・オリーブオイル…炒める為のオイルに。なければ普通のサラダ油で。
・しょうゆ…隠し味的にちょっとだけ使います。

＜作り方＞～あおみどりの場合～


端的に言えば、ご飯を炒めて、卵入れて、上記調味料で味付けするだけですが、あおみどり的に作り方を詳細に記したいと思います。


０．下準備として、お冷ご飯は、ラップかけて電子レンジで１分チン。（炊きたてで温かいなら必要はありません）


１．フライパンを熱します。中火～強火のい真ん中くらい。


２．オリーブオイルを入れます。適当に。ちょい気持ち多めかな？


３．卵をフライパンのフチで割って、そのまま入れます。殻は△コーナーへ。目玉焼き状態になったままでいいので、そのまま、上からしょうゆを適当に垂らします。隠し味です。


４．しょうゆ入れるとハネるので、すぐさま上から、そのままチンしたご飯を入れます。


５．食べる時に使うスプーンで、そのままご飯をかき混ぜます。炒めるっていうより、石焼ビビンバの要領で、軽ーく混ぜ合わせる感じです。


６．塩、こしょうを入れます。適度に。しょっぱくならないように注意。


７．スパゲッティ用ガーリックオイルソースを入れます。グルグルっと１回転半くらい。

８．火を止めて、あとはフライパンの余熱で、まんべんなく混ぜます。


９．バジルをちょっと大目に振りかけます。さらに余熱で混ぜ合わせます。


１０．用意したお皿に盛り付けます。＜出来上がり＞

お好みで、福神漬けとか、付け合わせの漬物なんか添えると、日本人好みの味わいが楽しめます。基本イタリアン味ですが。

この作り方の良い点。

スプーンをそのまま利用して、石焼ビビンバの要領で作れること。洗い物が少なくて済みます。洗うのは食べるときのお皿とスプーンだけ。

お冷ご飯を、冷たいところから必死で炒めると時間がかかるので、光熱費削減にもなります。あったかいご飯なら、すぐに混ぜ合わさるので。

決め手は、オリーブオイル、ガーリックオイルソース、バジルです。

あんまりフライパンの中で、スプーンをガツガツさせないようにしましょう。軽く混ぜてるだけの感覚でやれば十分です。石焼きビビンバの要領を忘れずに。

私はいつも、時間がないときは、これをささっと３分くらいで作って食べます。１分レンジでチン、１～２分混ぜ混ぜするだけなので。

特に具がなくても、卵とバジルだけでもけっこう美味しいです。コンソメスープなんかと一緒に食べると、尚GOOD。

基本的に、具だくさんなものがあまり好きじゃなくて、こんなのを作ってますが、具だくさんがお好きなら、冷凍ベジタブルミックスなども炒めて入れたら、カラフルで見栄えもいいですね。

あくまで、速い・簡単・おいしい・洗い物少ない、にこだわったレシピです。