超簡単クッキング～バジルチャーハン

突然ですが。速い・簡単・おいしいの3拍子揃った、簡素チャーハンの作り方を伝授いたします。

とにかくゆっくりできない時。そしてお冷ご飯があった時。とりあえずエネルギー源としてチャーハン作ってみてください。３分クッキングです。

速く作るため、あらかじめバッチリ用意しておくものは以下の通り。

＜用意しておくもの＞
・フライパン…普通のものでOK
・お皿…一人分、チャーハン盛り付けられる大きさ
・スプーン…ちょっと大きめのがベストですが普通のでもOK
・たまご…鶏の卵１個
・塩、こしょう、バジル…バジルがなければ買っておいて下さい。
・スパゲッティ用ガーリックオイルソース…コレ。なければ購入してね。
http://item.rakuten.co.jp/takenokous/10001679/
・オリーブオイル…炒める為のオイルに。なければ普通のサラダ油で。
・しょうゆ…隠し味的にちょっとだけ使います。

＜作り方＞～あおみどりの場合～


端的に言えば、ご飯を炒めて、卵入れて、上記調味料で味付けするだけですが、あおみどり的に作り方を詳細に記したいと思います。


０．下準備として、お冷ご飯は、ラップかけて電子レンジで１分チン。（炊きたてで温かいなら必要はありません）


１．フライパンを熱します。中火～強火のい真ん中くらい。


２．オリーブオイルを入れます。適当に。ちょい気持ち多めかな？


３．卵をフライパンのフチで割って、そのまま入れます。殻は△コーナーへ。目玉焼き状態になったままでいいので、そのまま、上からしょうゆを適当に垂らします。隠し味です。


４．しょうゆ入れるとハネるので、すぐさま上から、そのままチンしたご飯を入れます。


５．食べる時に使うスプーンで、そのままご飯をかき混ぜます。炒めるっていうより、石焼ビビンバの要領で、軽ーく混ぜ合わせる感じです。


６．塩、こしょうを入れます。適度に。しょっぱくならないように注意。


７．スパゲッティ用ガーリックオイルソースを入れます。グルグルっと１回転半くらい。

８．火を止めて、あとはフライパンの余熱で、まんべんなく混ぜます。


９．バジルをちょっと大目に振りかけます。さらに余熱で混ぜ合わせます。


１０．用意したお皿に盛り付けます。＜出来上がり＞

お好みで、福神漬けとか、付け合わせの漬物なんか添えると、日本人好みの味わいが楽しめます。基本イタリアン味ですが。

この作り方の良い点。

スプーンをそのまま利用して、石焼ビビンバの要領で作れること。洗い物が少なくて済みます。洗うのは食べるときのお皿とスプーンだけ。

お冷ご飯を、冷たいところから必死で炒めると時間がかかるので、光熱費削減にもなります。あったかいご飯なら、すぐに混ぜ合わさるので。

決め手は、オリーブオイル、ガーリックオイルソース、バジルです。

あんまりフライパンの中で、スプーンをガツガツさせないようにしましょう。軽く混ぜてるだけの感覚でやれば十分です。石焼きビビンバの要領を忘れずに。

私はいつも、時間がないときは、これをささっと３分くらいで作って食べます。１分レンジでチン、１～２分混ぜ混ぜするだけなので。

特に具がなくても、卵とバジルだけでもけっこう美味しいです。コンソメスープなんかと一緒に食べると、尚GOOD。

基本的に、具だくさんなものがあまり好きじゃなくて、こんなのを作ってますが、具だくさんがお好きなら、冷凍ベジタブルミックスなども炒めて入れたら、カラフルで見栄えもいいですね。

あくまで、速い・簡単・おいしい・洗い物少ない、にこだわったレシピです。